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2007.06/22(Fri)

お豆腐料理の「紫水庵」 

埼玉県の神川町にある「紫水庵」に行ってきました。
親会社のヤマキ醸造の直売店「御用蔵」には何度か行った事がありますが、「紫水庵」は初めてです。

周りには、畑と住宅しかない田舎というにふさわしいような場所ですが、店内は満席です。
実は、完全予約制で、金、土、日曜日のみの営業、しかも月替わりのコースのみで、昼食のみなのだそうです。

夜はなぜ営業しないの?と、思わずお聞きしたら、なんと「真っ暗ですから」とのお返事でした。
有機野菜にこだわった素材を生かす、素朴な味付けで、おいしかったですし、器もすてきでした。

お料理の写真を撮りはじめたのですが、一皿目で、後は食べることに集中し、気がついたら、お皿がいつもからでした。

15.jpg


紫水庵 場所  神川町大字下阿久原955
     電話  0274-52-7000
     営業時間  一回目 午前11:00~
           二回目 午後 1:00~
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